宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports全产业链破局青岛打造三文鱼“超级单品”

2026-03-26 20:22:25

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　　2012年，中国海洋大学教授董双林提出了利用黄海冷水团养殖三文鱼的计划。在经历了曲折的养殖试验后，陆续解决了养殖装备、养殖模式等多项技术难题。2018年，通过产学研结合，青岛建成了世界最大的全潜式桁架网箱——“深蓝1号”，该网箱可养殖三文鱼30万尾，年养鱼产量1500吨。2021年、2022年，“深蓝1号”相继实现虹鳟、大西洋鲑的全球首次低纬度深海规模化养殖。2023年，“深蓝1号”首次实现大西洋鲑度夏收获，成功验证了三文鱼在中国全周期养殖的可行性。

　　最近一年，青岛也将三文鱼养殖拓展到深远海大型养殖工船上，进一步拓宽“陆海接力”养殖通道。2025年11月，“国信1号2-2”养殖工船在青岛交付启用，利用旗下位于烟台的企业自主孵化培育的三文鱼鱼苗，率先开展大西洋鲑全年连续养殖实验。就在这一年，农业农村部将“虹鳟‘陆基—深远海’接力养殖技术”和“深远海陆海接力养殖技术”列入当年的农业主推技术，标志着“陆海接力”已成为推动我国水产养殖业高质量发展的重要技术。

　　养好“一条三文鱼”，青岛正海域陆域齐发力。这背后是巨大的市场需求在驱动。近年来，随着养殖技术进步、大型养殖设施应用、市场容量扩大，国内三文鱼产业进入全新发展时期。从2021年开始，中国三文鱼养殖产量已经连续4年保持增长，从2021年的3.8万吨增长至2024年的约5万吨（其中虹鳟养殖产量约4.7万吨）。但对应到消费端，目前国内三文鱼年消费量超过14万吨，供需缺口明显，国内的养殖远不能满足消费需求，因而呼唤更大规模的产业链升级。

　　针对这一技术难题，青岛蓝色种业研究院近年来进行攻关，突破国际种质封锁，收集大西洋鲑、帝王鲑和银鲑等多个种质资源群体，建立全国最大的大西洋鲑活体种质资源库，并成功建立了大西洋鲑稳定高效的伪雄鱼诱导技术体系，将大西洋鲑雌鱼成功诱导成伪雄鱼10000余尾，目前正联合青岛七彩种业科技有限公司等企业，加快开展国产三文鱼苗种的人工培育，使我们自己的亲鱼产卵、受精和孵化，达到稳定的国内三文鱼养殖产业苗种的供应，逐步扭转我国大西洋鲑鱼苗长期依赖进口的局面，推动实现国产三文鱼“自给自足”。

　　进一步将视野放到青岛渔业产业来看，三文鱼养殖也是青岛发展现代渔业的重要方面。目前，青岛藻类、贝类、鱼类、甲壳类等都有养殖，但养殖的品类经济价值总体较低。数据统计，包括捕捞水产品在内，青岛海水产品与淡水产品的产量比例约为98:2，而在海水产品中，又以经济价值较低的蛤蜊等贝类产品（约73%）为主，鱼类次之，仅占约14%。这种贝类“唱主角”的渔业格局，从养殖效益的角度来说，很难实现从“产量大”到“价值高”的转变。