宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports“北京黑猪”【推荐阅读】生猪产业低碳养殖转型：现实问题和优化路径

2025-12-19 19:02:04

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　　当前全球温室气体排放问题日益突出，并逐渐从科学问题演化为经济与政治问题，低碳发展已达成社会共识。据联合国粮食与农业组织（FAO）统计，畜牧业碳排放占全球温室气体总排放量的18%，畜牧业发展是导致温室气体总量增长的重要因素。畜牧业碳排放的主要来源为牲畜肠道发酵、粪便处理。为推动我国经济高质量发展，2020年我国提出“碳达峰”和“碳中和”目标（即 “双碳”目标）。自“十四五”以来，低碳畜牧业高质量发展的呼声日益高涨，以往传统的畜牧业生产模式已然无法适应我国新质生产力发展需求。

　　党的二十大报告指出，要加快发展方式转型，低碳化是实现高质量发展的关键所在。伴随着我国经济社会的持续演进以及人民生活水准的日益提升，生猪产业呈现出迅猛发展之势。2024年第2季度末，生猪存栏41 533万头，能繁母猪存栏4 038万头，同比下降但环比增长，显示生猪数量仍处于可观规模且呈现阶段性恢复态势。然而，不容忽视的是，在生猪养殖环节的肠道发酵、粪便管理会产生数量庞大的温室气体。当前，我国生猪产业正处在转型升级的关键阶段，厘清生猪产业低碳养殖转型的现状，制定有效的优化路径，切实维持生猪产业发展的稳定性，对推动我国经济迈向高质量发展新阶段有着重要的现实价值及战略意义。

　　为了应对气候变化挑战，实现畜牧业的可持续发展，低碳养殖理念应运而生，并最初在英国得到关注和倡导。作为第一次产业革命的先驱和资源并不丰富的岛国，英国较早地意识到畜牧业碳排放对环境的影响，开始探索在养殖过程中采取减排措施。随着全球环保意识的不断提高和可持续发展理念的深入人心，低碳养殖理念逐渐在国际上得到广泛传播。在我国，随着经济发展进入新阶段，对生态环境保护的重视程度不断提升，低碳养殖理念也逐渐引入到生猪产业中。政府出台了一系列鼓励政策，引导养殖户和企业关注养殖过程中的碳排放问题，推动生猪产业向低碳化方向转型。

　　我国生猪产业低碳养殖转型中，大型养殖企业积极引领，如牧原集团探索全产业链减碳模式，在多环节推进低碳措施通过技术创新、研发创新实现降成本、降能耗和减排，在多环节推进低碳措施，通过技术研发创新实现降成本、降能耗和减排，还注重废弃物循环利用，建设沼气工程。部分地区形成示范效应，推广发酵床养殖等低碳模式，减少成本与排放，且将生猪养殖与生态农业结合，形成多种循环生态养殖模式促进可持续发展。同时，国家和地方政府政策支持力度不断增强，有宏观政策引导加强环境监管、推动产业绿色发展，还有资金补贴扶持企业建设低碳养殖相关项目。

　　生猪低碳养殖需优化饲料配方以减少温室气体排放，这一平衡极难达成。既要保证生猪营养需求，又要降低饲料生产及生猪消化时的气体排放，平衡不易。传统配方常致营养过剩或搭配不合理，使生猪肠道发酵产生过多甲烷等。而且寻找合适替代原料也有困难，替代原料需要兼顾营养均衡、来源稳定与成本可控，需要进行大量研发试验。研发和试验新的饲料原料需要投入大量的人力、物力和时间，而且还需要面对研发失败的风险，这使得饲料配方优化工作进展缓慢，成为制约低碳养殖转型的关键因素之一。