农业、食品与营养巨头ADM：如何系统构建农民与消费者之间宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports的桥梁？

2025-11-12 01:07:42

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　　ADM提出的减糖/低糖一体化方案（含D-阿洛酮糖 Allulose）是持续创新的案例之一。作为六碳稀少酮糖，D-阿洛酮糖的甜度约为蔗糖的70%、能量几乎为零，并且不会引起血糖上升。相比常见的代糖，D-阿洛酮糖不仅具备良好的甜感与口感适配性，还具有一定的美拉德反应活性，可在焙烤等热加工场景中带来自然的褐变和风味还原，适配饮料、乳品、焙烤等多场景。值得关注的是，中国在今年7月也正式批准酶转化法和微生物发酵法生产的D-阿洛酮糖作为新食品原料。

　　朱淋波介绍，截至目前，ADM中国有着超过1100名工作人员，在全国设有13处覆盖办公、研发、生产和创新职能的综合场所，其中包括位于上海的ADM中国总部、位于上海和北京的技术与创新中心、位于上海的亚太膳食补充剂创新中心、位于江苏无锡的中国研发中心，以及位于北京、天津、浙江平湖、山东青岛、江苏南京、江苏张家港、福建漳州、湖南湘潭的生产和加工基地。“在中国，我们致力于为区域市场提供安全、可靠且可持续的食品供应。”